Gulassi eli Gulyás

Haluaisin kovasti elvyttää tämän blogin, joten ajattelin aloittaa perinteikkäällä ruoka-aiheisella postauksella. Muutin maaliskuussa takaisin Leppävaaraan ja sain tänne uuteen asuntoon vihdoin muutostyöt teetettyä keittiöön. Helpottaa kummasti ruoanlaittoa kun näkee mitä kattilassa tapahtuu ja ylettyy suurin piirtein kaikkein. Päätin eilenn että teen tänään jonkun kivan lihapadan ja päädyin lopulta unkarilaiseen gulassiin, eli Gulyásiin. Olen jo vuosia ollut Chef Johnin vannoutunut ihailija. Tässä siis videolla resepti:

Tekstiversion löytää englanniksi täältä. Noudatin sitä melko tunnollisesti, tosin etupaistin sijaan laitoin ihan vaan naudan ulkopaistia, koska olin pihillä päällä. Oikeasti olen aina vähän kujalla, että mikä naudan osa sopii mihinkin ja mitä eroa niillä on.

20151010_151902-1

Varmaan ensimmäinen kohta missä tämän voi mokata, on että ruskistaa kaikki lihat kerralla. Kahdessa erässä ja kunnolla väriä pintaan. Sain tuon haudutuspadan mutsilta joululahjaksi ja se on aivan äärettömän paljon kätevämpi kuin esim. valurautapata. Silikoniset kahvat eivät kuumene, kaikki lika vaan liukuu tosta pinnasta irti ja sen voi myös heittää uuniin suoraan hellalta. Kiitos äiti!

20151010_155332

Jos ohjeessa pyydetään murskaamaan kolme valkosipulin kynttä, niin ei varmaan haittaa jos yksi niistä on peukalon kokoinen monsteri? Ja ahhh, toi leikkuulauta Habitatista on niin kaunis.

20151010_155632

Kun olin paahtanut sipulien jälkeen mausteet paistinpannulla, huuhdoin ne kanaliemen kanssa pataan. Mikään ei palanut! Vähän epäilytti kyllä ohjeen kaksi teelusikallista kuminansiemeniä, koska en ole ikinä ollut mikään kuminan ystävä. Tomaattipyrettä, balsamiviinietikkaa, sokeria, laakerinlehteä ja valkosipulia sekaan ja kaksi tuntia haudutusta…

20151010_161143

Minä ja gulassini. No comments.

Chef John teki gulassinsa kanssa pastaa, mutta minäpä löysin kaapista eilen polentaa. Ajattelin että tollanen pussinpohjallinenhan pitää tehdä pois kuljeksimasta.

20151010_180451

No, ei mennyt niinkuin Strömsössä. Pussissa pyydettiin laittamaan kasvislientä. Mulla oli vaan joku Lidlin kasvisliemikuutio, jossa oli pieniä kuivattuja porkkananpaloja ja mitä lie. Tuoksui ja näytti niin irstaalta että päätin hyllyttää suunnitelman.

20151010_182028

Meinasin ekaksi heittää koko puuron roskiin, mutta sitten päätin hyydyttää sen lautasille ja kokeilla miltä ne maistuu huomenna pannulla paistettuna tähän tyyliin. Polentaranuja, ei voi olla huono.

Keitin sitten lopulta katkottuja tagliatelleja.

20151010_183609

20151010_183626

Ranskankermaa ja lehtipersiljaa päälle, lasi punaviiniä kaveriksi ja koneel…. pöydän ääreen sivistyneesti syömään. Niin vissiin.


OIFE Youth Campistä suomeksi

Kesäkuun 27. päivä kello 17:05 lähti Norwegianin lento DY1193  kohti Norjaa mukanaan kuusi suomineitoa; Noora Lankinen, Salla Sallinen, Elisabeth Hästbacka, Anuliina Peltola, Noora Hassel ja allekirjoittanut. Itseasiassa olin ihan yllättynyt kuinka mukisematta neljä manuaalia lastautui samaan lentokoneeseen! Kyseessä oli siis Norjan OI-yhdistyksen NFOI:n järjestämä OI Youth Camp, joka oli tarkoitettu 18-30-vuotiaille nuorille aikuisille. Paikalla oli väkeä 7:stä eri maasta, Suomesta, Norjasta, Ruotsista, Englannista, Belgiasta, Alankomaista ja Tanskasta.

Tapahtuma järjestettiin Eidene Centerissä Tjømen saarella Oslosta n. 120km etelään. Saari on uskomattoman kaunis kesäkohde ja täyttyy turisteilla kesäisin. Säät suosivat koko viikon, ja aurinkoa tuli otettua useampana päivänä. Eidene oli todella miellyttävä kurssikeskus, eikä siellä meidän kurssilaisten lisäksi ollut juuri ketään. Ruokapuoli oli loistavasti hoidettu, pääsisipä sitä joka päivä katetun buffetin ääreen.

Ensimmäisenä iltana meidät toivotti tervetulleeksi NFOI:n puheenjohtaja Ingunn Westerheim ja ilta jatkui tutustumalla muihin kurssilaisiin. Torstaina vietimme aikaa rannalla grillaten ja kävimme jopa pienellä veneretkellä saaristossa. Maisemat olivat luonnollisesti mielettömät ja merivesi kuhisi meduusoita. Jotkut kävivät kajakeilla melomassakin. Illalla vietettiin taas porukalla aikaa ja tanssittiin. Perjantaina vietettiinkin shoppailupäivää Tønsbergissä, läheisessä suuremmassa kaupungissa. Illalla meillä oli varattuna ravintola Esmeraldassa illallinen. Pienellä säätämisellä lopulta saatiin kaikki mahtumaan tuoleineen ravintolan pöytien ääreen. Ruoka oli jälleen aivan järjettömän hyvää. Kuka voi sanoa ei suklaafondantille?

Lauantaina vietimme päivää Verdens Endessä, “maailman lopussa”. Paikka oli Tjømen eteläinen kärki, johon muinaisten norjalaisten maailma todellakin loppui. Paikassa pääsi myös uimaan ja huimapäisimmät kävivätkin meressä uimassa. Maisemat olivat mielettömät, tuuli niinkuin merenrannalla kuuluukin. Eräs lokki tosin väänsi tortut Noora L:n päähän reissun päätteeksi. Viimeistä iltaa vietettiin railakkaasti ja tunnelma oli aika haikeakin. Itse seuraavana aamuna olin rehellisesti sanottuna vähän heikossa hapessa, mutta kyllä sinne lentokoneeseen lopulta päästiin ja takaisin Suomeen sunnuntaina.

Oli todella mukavaa tavata muita OI-ihmisiä ja päästä vaihtamaan kokemuksia ja ajatuksia. Varsinkin illanvietoissa meno oli todella rentoa ja tuli keskusteltua silloin tällöin syvällisestikin parisuhteista, työelämästä ja itsenäistymisestä. Oli todella mielenkiintoista kuulla eroista maiden välillä esimerkiksi auton hankinnassa. Käytiinpä tyttöjen kanssa läpi nettideittailun tee:t ja älä-tee:tkin. Odotan innolla että pääsen tapaamaan jälleen kurssilaisia. Haluaisinkin kiittää NFOI:ta mielettömästä kurssista!

~ Ida Männistö

 


Tjøme, Norway 2012

I know, I have been a lazy little blogger. Last post June 23rd. Embarrassing! Anyway, I will make a short reportage of our trip to Norway, which I have blogged about before. So as said, it was a camp for young adults with OI. I was there with my friend Noora, who you might remember from some previous posts.

The views were amazing. This is from the bridge to Tjøme. It is an island you see!  And now here’s some pictures from the first night. You can see the night wasn’t exactly sober.

Noora and some belgians on the background

Noora and some belgians on the background.

Drinks on the table!

Me! I still have brown hair!

Then I have plenty of party pictures from other nights:

Norway vs. Finland – anyone surprised that Finland is already empty?

Leah (from England) and I

Noora looking fabulous as ever!

We had a shopping trip and a dinner in Tonsberg, which was so awesome. The food was gorgeous, I had steak and a beautiful chocolate fondant for dinner (pictures will follow).

Noora wasn’t happy about the alcohol prices in Norway – EXPENSIVE STUFF…

Chocolate Fondant at Esmeralda

More drinks! The boys offered! 😉

Then we visited the Värdens ende, the Worlds end. A seagull shat on Noora’s head!

Noora at Värdens Ende

Me at Värdens Ende! It was so windy!

For once there’s someone with the same size of shoes! (32)

I didn’t want to publish all of my pictures because people might not want to be displayed on the internez. So if you are my facebook friend, you can find them in my Tjøme, Norway 2012-album. Might be that you can see those pictures anyway with that link. Don’t really care.

We didn’t have any assistants, so we were kind of travelling by ourselves. There was two other Finnish girls on the camp and we were all on the same flights. We mostly hung out with the awesome Norwegian boys! All in all, it was a great experience.

At the airport

So, I was in Barcelona last week, I will try to post about it sooner than I posted about Norway. I’m so brown. Maybe I’ll do some Summer in Helsinki post too.

Oh yeah, and I got a job! I started today in Sentraali, a Finnish number service. So cool!


A new phone or a new camera

I want to buy a new phone to take pictures with, but then again, maybe I should stay with my old piece of crap and just buy a camera to take pictures with. Then again there’s apps like Instagram I would like to start using.

Instagram

Instagram (Photo credit: Frank Hamm)

 

 

My iPhone owner friends have been raving about it for years now. And now it’s on android as well and I really like android more than iPhone. I actually had to try Instagram so I downloaded it on Kim’s phone and created an account.  Not much pics yet, just this pic of my friend J.:

I really like Instagram so I might have to get a new android just for that. With what money, I have no idea. I’m still stuggling with job stuff, my electric wheelchair has been in repair for over a week and I haven’t really had any interest in going to job interviews with my manual one. I hate it when technology fails me in life!

Anyway, I hope I will get to borrow my parents’ camera for the trip to Norway and Europe.

Which reminds me, not much time left for our trip to Norway. The camp is for young adults with OI, so I expect to meet some other sisters and brothers of short stature! There’s some people I know already like Salla and Betti from Finland and Ingunn from Norway (who I’ve never really met) and Stephanie from Belgium (who I met a few years back in Finland). It’s going to be so awesome, I’m going with one of my best buddies, Noora, and well, we are quite a duo:

 

That was from last summer’s Ruisrock, I had my hot broken thigh bone and the lobster leg cast. I wish I could go this year as well, but I think my accounts balance forbids me such things.

I need to get my hair more blond before the trip. That’s kinda our thing, being two hot blond midgets on wheels. And sharing things. No more comments on that one.

 


Flight tickets to Norway and Helsinki

I just booked flights back home. This time too I had to book the flights from British Airways because SAS doesn’t take my electric wheelchair on their flights from Aberdeen to Heathrow. I had a bit of a fight with them last year when I flew here with my manual and electric wheelchair. Luckily SAS refunded the tickets to me in the end. Anyway, it has been a great year here in Aberdeen and now it’s time to go home!


Oh god I love the bag. I bought it from Heathrow’s Harrods when I first came last September. I was feeling a bit glamorous with all that student loan on my bank account. It’s Marc Jacobs and I think it was something like £300 on discount. A bit annoying though, it has been darkening a bit in use and I once had a bit of an accident with it; I was driving from Sainbury’s with 5 bags of food and somehow the shoulder strap got under my front tire and I couldn’t stop in time, so I drove a 360 around and over it. Luckily my phone didn’t break. I hurt my leg too a bit because it got tangled in the bag and all my stuff flew around. Some lovely people came over and helped me. The bag got a lot of scratches, fortunately most in the back so you don’t really notice it.

I also booked the flights to Norway! I am going with my friend Noora to an OI Youth Camp in Norway in June! Never been to Norway before. So excited, I will be meeting some people I have only talked to online. I’ll post from there, I think the place will be amazing and hopefully the weather too.

I am flying home on the 22.5. and I will be in Finland approximately 15:15. I’m so happy I miss my friends and unlike almost everyone else here, I didn’t go home for the Easter holiday. Didn’t have the funds.

This is from one of our favorite bars here; the Bobbin:


Recent few days

In the recent days I have made a bit of research on my fellow OI people. Most of you who have read my blog know me and you know that I have a disability, well, it is called Osteogenesis Imperfecta.  I have several good friends with OI in Finland and now here in Scotland I actually feel a bit lonely. So I’m on a mission. There has to bee some other OI’s in Aberdeen! It’s just a statistical fact. I want to meet them. How are the gimp circles around here?

Me as a little girl in my first wheelchair.

I have bumped into some great blog’s too this week, for example Sandy’s Perfectly Imperfecta ! It’s funny how even though each OI is a unique person, we often have so much in common. Most of the OI’s I know from Finland are smart and educated. Must be all that reading when you don’t have time to ski and play ice-hockey… I think having a disability like OI also develops your problem solving skills, as sometimes you really have to calculate on how are you going to do this and that, without breaking a bone in the process. Especially if you have already broken something and you have a cast, which are often a bit heavy.

I broke my left femur last summer and I think it never healed. They just couldn’t make high and tight enough cast that it would have held the thigh in place. So they changed it four times. They should have listened to me, I told them that they should put some small nails there to keep the bone in place (like they did two summers before when I broke the right femur the same way and it healed absolutely fine) On the last time I asked them to make a cast I can get rid of myself. I never went to the last check-up. Oops. Well, I live in Scotland now, screw Jorvi.

I think I might start to write about OI more now. I have somehow avoided bringing it up, as it doesn’t really affect my doings at all. Like for example I have been on the same IRC channel for the past 4 years and only today one guy found out I have OI. Which is quite weird because I think I have talked about it earlier on several occasions! Well, you can’t catch everything, not even on #ETD…

I’m going to start using more Twitter again. Twitter is so much fun.

Other news, well my electric wheelchairs charger is broken AGAIN, so I can’t really go out at the moment! Shoo, luckily it’s reading week. I can go to the library and the Hub (because I live between them), which is the main cafeteria in the campus. Otherwise the campus is such a cobble stone hell that I have no intentions on doing that at the moment. My shoulder is a bit sore still, I fell on my back last week at the Priory. Might be a small fracture somewhere in there but hey, what are you going to do about a fracture in your back? Smart, but hey, we had fun and triple vodka orange juices were 3£! TRIPLE. You know I love vodka.