Next trip – Madrid & Málaga

After an intense two years of studying, I am almost finished with my degree in Sales at Haaga-Helia University of Applied Sciences. I still have to finish my thesis, which is by the way on Social Selling, and few technicalities with job placement and so on.

Anyway, to the trip. My good friends were going to Malaga for holiday and asked me to join in. I couldn’t resist because there was a sale at Norwegian in January. And because I have already been once in Málaga, I didn’t want to spend my whole trip there, so I booked my flights:

  • Helsinki – Madrid on 30th May
  • Málaga – Helsinki on 7th June.

I’m taking the Ave hi-speed train from Madrid to Malaga on 2nd June. In Madrid I am staying in The Hat, which seems to be a hipster hostel and in Málaga I will be staying at Alcazaba Premium Hostel. 

Should be interesting, Madrid a whole new love and Málaga my old friend. Looking forward to meet new people and eat the best food in the world.

Ps. In August I am going to Copenhagen and Barcelona.


Polar A360 – Data motivoi

Minulla on nyt pari viikkoa ollut käytössä Polarin A360-älykello, joka seuraa mm. askelia, kalorien kulutusta ja unen laatua. Olen viime vuosina ollut entistä kiinnostuneempi analytiikasta ja mitattavuudesta, joten on ollut mielenkiintoista seurata omaa aktiivisuutta. Odotan innolla tulevaisuuden puettavia laitteita. Profiilini löytyy täältä.

polar-a360-white-cardiofitness-de

Innostun aina helposti ja tällä kertaa se johti siihen, että ensimmäisen viikonlopun aikana tein kaksi 40 minuutin raskasta cardio-treeniä päivässä. Maanantaina sainkin  sitten diagnosoida itselleni akuutin ylikunnon. Nousi hieman kuumetta ja limakalvot meni ihan kuiviksi. Outo tunne, kun on kuumetta ja kroppa täynnä endorfiineja. Otin pari päivää rauhallisesti ja nyt olen yrittänyt urheilla vähintään kerran päivässä.

Helmikuun tilastot

Helmikuun statistiikka

Minun tapauksessani on ehkä vähän vaikeampaa saada niitä päivän tavoitteita täyteen, mutta on mielenkiintoista nähdä ihan kuvaajassa miten harjoitukset ovat vaikuttaneet. 28.2. pääsin tosin melkein sataan prosenttiin, koska olin tanssimassa 1:40min yökerhossa. Lopetin myös 15.2. alkoholin juomisen kokonaan, katsotaan miten se vaikuttaa painoon ja elämänlaatuun. Ainakin on enemmän aikaa käytössä ja rahaa menee vähemmän.

Uni

Unen laatu helmikuun lopussa. 

Myös unen laatua on ollut hälyttävä seurata. Olen aina ollut yökukkuja, mutta näyttää kyllä pahalta että esim. 23. ja 24. päivä olen nukkunut alle 5 tuntia ja siitä alle neljä on ollut syvää unta. Pitäisi nukkua enemmän.

cardio 21.2.2016

Erään harjoituksen tarkempi kuvaaja.

Kuvaaja tekemästäni 40:n minuutin harjoituksesta. Youtubessa on paljon vaihtoehtoja erilaisiin harjoituksiin, jos salille lähteminen ei kiinnosta. Mielestäni nykyään on turha sanoa, ettei ole varaa tai aikaa käydä salilla, kun Youtube on täynnä harjoituksia aloittelijasta ammattilaistasoon.

Rannekkeeseen saa siis ohjelmoitua haluamansa urheilulajit, jotta se osaa tarkemmin laskea kulutetut kalorit harjoituksen aikana. Vaihtoehtoja on lukemattomia. Minulla tällä hetkellä on ohjelmoituna mm. allasuinti, ryhmäliikunta, pyörätuolikelaus, voimaharjoitus ja nykytanssi. Uidessahan sykkeet on matalammalla, ja kalorinkulutus erilaista. Kellohan on luonnollisesti vedenpitävä ja mittaa sykkeen ranteesta.

Kelloon saa bluetoothin kautta tulemaan ilmoitukset kännykästä, mutta koska sosiaalinen elämäni on niin hektistä, otin ilmoitukset pois. Vie turhaan akkua ilmoitella minuutin välein jostain facebook-viestistä tai saapuneesta sähköpostista, kun minulla on kännykkä kuitenkin melkein koko ajan kourassa. Olisi varmaan muutenkin hyödyllistä vähentää somettamista nyt keväällä. Teen parhaillaan opinnäytetyötä aiheesta sosiaalinen myynti korkeakoulumaailmassa ja olen aikatauluttanut sen seuraavalle kahdelle kuukaudelle. Tarkoitus olisi tuottaa produktina opas Haaga-Helian henkilökunnalle sosiaalisesta myynnistä ja oman somepreesensin parantamisesta.


Kurpitsakeitto

Sellosta tarttui tänään mukaan myskikurpitsa, ja päätin tehdä pitkästä aikaa sosekeittoa.

20151012_153319

Heitin nämä syksyiset fallokset uuniin parin sipulin ja kokonaisen (!!) valkosipulin kanssa. Vähän öljyä, suolaa ja pippuria pintaan, puoli tuntia 200 asteessa. Leikkasin siitä valkosipulista auki yläosan siis etukäteen, ja puristin ne kynnet suoraan kattilaan. Sauvasekoittimella soseeksi kaikki, kanalientä sekaan. Koska olen vähän neuroottinen ja mua ällöttää rakeinen keitto, siivilöin sen tässä välissä.

20151012_170119

Purkki kookoskermaa, pari limen lehteä pakastimesta, n. 1 tl jeeraa, kunnon töräys srirachaa, suolaa pippuria. Kiehautus.

20151012_171631

Nyt on sitten keittoa. Ehkä vähän liikaakin. Pakastin täynnä.


Polentakokeiluja

Laitoin eilen kahdelle lautaselle hyytymään polentaa jääkaappiin ja tänään kokeilin niiden jatkojalostamista. Lueskelin että ne voi paistaa pannulla öljyssä rapeiksi tai sitten uunissa, koitin molempia. Joissain lähteissä ne jauhotettiin ensin ja joissain ei. Otin empiirisen lähestymistavan ja jaoin erän neljään. Puolet uuniin, puolet pannulle, puolet jauhoilla ja puolet ilman jauhoja. Paistoin ne aika runsaaassa rypälesiemenöljyssä, joten niistä tuli pannulla lähes friteerattuja.

20151011_111927

Näistä ei oikein erottanut onko niissä jauhoja vai ei. Aluksi ne rätisivät ihan hulluna pannulla, koska olivat niin kosteita. Olisi ehkä kannattanut leikata ne ohuemmiksi ja antaa kuivua hetken aikaa pöydällä ennen paistamista. Ohuemmat olivat parempia kuin paksummat.

20151011_112613

Tykkäsin! Mukavan suolaisia verrattuna oikeisiin ranskalaisiin.

Uunissa näissä kesti ikuisuus, vaikka laitoin ne kiertoilmalla. Tuli kuivia ja pahoja.

Jauhotetut eivät myöskään ole erityisen esteettisiä. 20151011_115342_001

Toinen erä vielä jääkaapissa odottamassa, olen kohta lähdössä kaverille auttamaan muuttolastin purkaamisessa, niin paistellaan ne siellä sitten darraruokana. Näitä voisi tarjoilla myös alkupalana tähän tyyliin kielen alla tai kääräistynä parmankinkkuun. Mmmm, sinihomejuustoa……..


Gulassi eli Gulyás

Haluaisin kovasti elvyttää tämän blogin, joten ajattelin aloittaa perinteikkäällä ruoka-aiheisella postauksella. Muutin maaliskuussa takaisin Leppävaaraan ja sain tänne uuteen asuntoon vihdoin muutostyöt teetettyä keittiöön. Helpottaa kummasti ruoanlaittoa kun näkee mitä kattilassa tapahtuu ja ylettyy suurin piirtein kaikkein. Päätin eilenn että teen tänään jonkun kivan lihapadan ja päädyin lopulta unkarilaiseen gulassiin, eli Gulyásiin. Olen jo vuosia ollut Chef Johnin vannoutunut ihailija. Tässä siis videolla resepti:

Tekstiversion löytää englanniksi täältä. Noudatin sitä melko tunnollisesti, tosin etupaistin sijaan laitoin ihan vaan naudan ulkopaistia, koska olin pihillä päällä. Oikeasti olen aina vähän kujalla, että mikä naudan osa sopii mihinkin ja mitä eroa niillä on.

20151010_151902-1

Varmaan ensimmäinen kohta missä tämän voi mokata, on että ruskistaa kaikki lihat kerralla. Kahdessa erässä ja kunnolla väriä pintaan. Sain tuon haudutuspadan mutsilta joululahjaksi ja se on aivan äärettömän paljon kätevämpi kuin esim. valurautapata. Silikoniset kahvat eivät kuumene, kaikki lika vaan liukuu tosta pinnasta irti ja sen voi myös heittää uuniin suoraan hellalta. Kiitos äiti!

20151010_155332

Jos ohjeessa pyydetään murskaamaan kolme valkosipulin kynttä, niin ei varmaan haittaa jos yksi niistä on peukalon kokoinen monsteri? Ja ahhh, toi leikkuulauta Habitatista on niin kaunis.

20151010_155632

Kun olin paahtanut sipulien jälkeen mausteet paistinpannulla, huuhdoin ne kanaliemen kanssa pataan. Mikään ei palanut! Vähän epäilytti kyllä ohjeen kaksi teelusikallista kuminansiemeniä, koska en ole ikinä ollut mikään kuminan ystävä. Tomaattipyrettä, balsamiviinietikkaa, sokeria, laakerinlehteä ja valkosipulia sekaan ja kaksi tuntia haudutusta…

20151010_161143

Minä ja gulassini. No comments.

Chef John teki gulassinsa kanssa pastaa, mutta minäpä löysin kaapista eilen polentaa. Ajattelin että tollanen pussinpohjallinenhan pitää tehdä pois kuljeksimasta.

20151010_180451

No, ei mennyt niinkuin Strömsössä. Pussissa pyydettiin laittamaan kasvislientä. Mulla oli vaan joku Lidlin kasvisliemikuutio, jossa oli pieniä kuivattuja porkkananpaloja ja mitä lie. Tuoksui ja näytti niin irstaalta että päätin hyllyttää suunnitelman.

20151010_182028

Meinasin ekaksi heittää koko puuron roskiin, mutta sitten päätin hyydyttää sen lautasille ja kokeilla miltä ne maistuu huomenna pannulla paistettuna tähän tyyliin. Polentaranuja, ei voi olla huono.

Keitin sitten lopulta katkottuja tagliatelleja.

20151010_183609

20151010_183626

Ranskankermaa ja lehtipersiljaa päälle, lasi punaviiniä kaveriksi ja koneel…. pöydän ääreen sivistyneesti syömään. Niin vissiin.


The Inglorious Basque-ard Burger

This would make me so happy. Please someone make me this. Which reminds me, I haven’t updated this blog in ages. I don’t have any consistency in hobbies anyway. I think I’ve been to Barcelona, Berlin and Costa del Sol since my last post and a lot of other stuff has happened to me since my last post. Still, I’m always dreaming of the next trip. This is a pintxo style burger. Pintxo is a sort of a tapas they eat in Northern Spain, love them.

From pornburger.me

PornBurger

Bueno. This Basque beauty is a pinch sweet, a pintxo salty, and all kinds of Spanish lisp-y. Behold, this braised oxtail burger comes served in it’s own sherry fortified jus, topped with seared foie gras, candied Jamón Ibérico, and skewered to a crispy slice of country bread lathered in a roast physalis, shallot compote.  San Sebastián… you complete me.

Hang with me on Twitter & Instagram

View original post


Barcelona 2012 part 2

Writing this in the middle of the winter is so dull. I hate snow, obviously because I am in a wheelchair. If I could decide living without any snow for the rest of my life instead of it, I would. Ok, obviously I could do that and move the fuck out of here. 

ImageEric on the BeachImage

The woman behind me is topless, like many other on the beach. Luckily she is spreading lotion so no boobflash! I was topless too most of the time. ImageImageImageImageMy friend Natalia lived in Barcelona and we met her on the beach and got some mojitos! We used to study Spanish together in high school. I seriously fell in love with Barcelona. 

Next some random pictures from Barcelona.

ImageImageImageImage

Almost all of my closest friends are gay men, so I visit gay bars a lot. This one is from Dacksy, which we thought was a bit expensive, so we had only one mojitos there and went to find other cheaper places. We were twice at Arena Club, because it seemed to be the busiest with our aged people. Unlike in Paris, there were a lot of lesbians and faghags. I was in Paris last year in a club called Spizy with Kim and there were like 4 other women besides me. Wow, how embarrassing, I’ve made a post Paris 1 and after that no other part. And only 5 pictures. Maybe I should find the pics and make some post some day. I’m so lazy!

ImageImageImageImage

About the streets in Barcelona, they were really accessible and it was easy to move around by foot. Even in the older parts of the city.

I’ll post some more pics some other day, if I remember.